В Новом Орлеане, как и во всех штатах, разрешено всё, что не запрещено. Но в отличии от, например, Вашингтона, запрещающих знаков _очень_ мало. Поэтому курят на террасах, пьют коктейли на лавочках, машины не пропускают пешеходов даже на переходах и прочая анархия. И это я ещё не рассказывал про французский квартал ;)